Kruiden en specerijen

Kruiden zijn planten die gebruikt worden om smaak, geur en kleur toe te voegen aan eten en drinken. Ze groeien meestal laag bij de grond en hebben vaak zachte stengels. Voorbeelden van kruiden zijn basilicum, tijm, peterselie, munt en rozemarijn. Mensen gebruiken kruiden al eeuwenlang in de keuken vanwege hun aromatische eigenschappen en hun vermogen om gerechten op smaak te brengen. Kruiden worden niet alleen gebruikt in de keuken, maar soms ook voor medicinale doeleinden of als decoratie. Ze kunnen vers of gedroogd worden gebruikt, en sommige kunnen zelfs worden gekweekt in een tuin of op een vensterbank.