Buffelmelk
De melk van de karbouw wordt door vele volkeren gedronken, en de gestremde melk is de traditionele grondstof voor de Italiaanse mozzarella di bufala. De melk heeft een hoog vetgehalte. Verder wordt de karbouw vooral gebruikt als trekdier voor de ploeg in rijstplantages. Het vlees wordt in bepaalde gebieden gegeten als vervanging voor rundvlees. De huid levert taai en nuttig leer.
0 sites in Buffelmelk